|
|
Vlierbloesem Pannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- 4 1/2 dl melk
- iets zout
- boter, margarine of olie om in te bakken
- 1 kopje vlierbloesem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pluk in de vroege morgen rijpe vlierbloesemschermenen laat deze in een met een doek afgedekt mandje gedurende enkele uren op een warme plaats staan. Dan zullen alle bloemen van een scherm opengaan en gemakkelijk van het scherm geschud kunnen worden.
Schud ze uit op een schone witte doek en gebruik een kopje van deze bloesems als vulling van de pannekoeken.
Maak een beslag van melk, het losgeklopte ei en zelfrijzend bakmeel, voeg er de vlierbloesems en wat zout aan toe en bak in een koekepan met margarine, boter of olie ongeveer 12 pannekoeken van het beslag. Stapel ze op elkaar, houd ze warm en serveer warm met suiker en eventueel kaneel.
|
|
|